2017 ショコラ

こんにちは。

 

最近また寒くなりましたね。夕方から雪の天気予報です。

 

今年は寒い日が多く降雪はありますが、雪かきが必要なほどの

 

積雪はまだありません。慣れてきた頃のなんとか…。

 

皆様、そろそろですよ。気合いばかり入れている店主です。

 

 

皆様にやっとお伝えできます。ボンボンショコラ１２種ようやく揃い、

 

店頭にお出し出来ました。大変遅くなり申し訳ありません。

 

まだご用意をされておられない方、どうぞご利用をお待ちしております。

 

3ケ入、6ケ入、10ケ入、15ケ入、20ケ入　がございます。

 

それぞれ数に限りがございますのでお早めにご来店くださいませ。

（お好きなものをお詰めすることは出来ません。ご了承願います）

 

　　　有機抹茶　

　

 

フランボワーズ・ミエル

　　　

 

カフェ・キャラメル

　　　

 

　　　加賀棒茶

　

 

ピスターシュ・オランジュ

　　

 

キャラメル・ジャンジャンブル

　　

 

カシス・オランジュ

　　

 

パッション・マングー

　

 

レミーマルタン58%　　

 

ラム・マロン

 

クールフレーズ・シトロン

 

アールグレイ

 

 

 

もう一つ、是非皆様にお伝えしたい商品が今年の新商品、

 

「自家製干し葡萄のショコラがけ」　です。

 

見た目はあまりよろしくないかもしれませんが、

 

香りが高貴で適度な酸味と甘みがある、人気の品種「シャインマスカット」を

 

地元加賀市のブドウ農家の方から直接頂き、干し葡萄にしました。

 

色は鮮やかなライトグリーンから薄茶色になりましたが、味わいは濃厚！

 

噛めば噛むほど存在感が出てきます。

 

こちらに乳味を抑えたショコラブランをかけてお作りしました。

 

 

加賀市は梨と並んでブドウの産地でもあります。

 

地元の優れた食材を使わせていただくことはとても嬉しく、

 

誇らしく思います。

 

ちゃんと農家の方の情熱を伝えることが出来ているのだろうか？

 

もっと学んでいかなければと、毎日反省の店主です。