こんにちは
毎日暑いですね。何日連続で猛暑日でしょうか？ボスケ周りの
富貴草（フッキソウ）もグッタリとしているような気がする。
人も植物も自然には敵わないのだから仕方がないですね。昨日の
夕方、水まきをしてくれたので少し元気になったようです。
ひと雨が恋しいボスケです。
「子供はカフェを利用できないと聞いたのですが、どんな理由ですか？」
とお問い合わせがありました。夏休みに入り、帰省のお客様で以前ご利用くださった
お客様からの問い合わせのようでした。ご不便をお掛けして申し訳有りません。
現在「ひとり自分と向き合うことができる空間」、「静かな時間を過ごすことを目的とした場所」
として「静カフェ」というコンセプトカフェに運営形態を変更していることをお伝えしました。
イヴェールボスケは2年以上前から「静カフェ」を提案し、カフェの利用は中学生以上と
させて頂いており、また昨年10月の５周年記念イヴェントより「お一人さまカフェ」として
新たなスタイルでカフェを運営させて頂いています。少し窮屈なコンセプトのように感じられる
かもしれません。ただ、周りの方と空間を共有し、静かに自分と向き合う時間を持つことは
とても大切で得難い時間と店主は考えています。どうかご理解頂きたく、またゆっくりとひとり
を楽しむ時間を一度お試し頂ければと願っております。
カフェの利用についてのご案内
・当店のカフェのご利用は＜中学生以上＞とさせて頂いております。「静カフェ：静かな時間を過ごすコンセプト」
・少人数対象のカフェです（お一人さまがオススメ）3人以上の場合、席を分かれてご利用いただくこともございます。
・席のご予約は承っておりません。時間帯により3,4組お待ち頂く場合もございます。お時間の余裕を持ってお越しください。
・店内の写真撮影はご遠慮願います。
8月の営業案内
8月1~6日営業します
8月7,8日(火)(水)休業
8月9~15日営業します
8月16日(木)休業
8月17~20日営業します
8月21~23日(火)(水)(木)休業 お盆休みを頂きます
8月24~27日営業します
8月28日(火)休業
8月29~31日営業します
9月の営業案内
9月1~3日営業します
9月4,5日(火)(水)休業
9月6~10日営業します
9月11日(火)休業
9月12~17日営業します
9月18,19日(火)(水)休業
9月20~24日営業します
9月25日(火)休業
9月26~30日営業します
盆明けの休みを利用して、福島の桃農家さんを再訪する予定を立ています。
企画「福島・白桃を食す 2018」
私には「できる限り顔が見える素材を使用して菓子作りに向き合いたい」
という想いがあり、各地に農地見学をさせていただいております。
一昨年の福島県への農園視察で情熱の桃作りに励む農家さんとのご縁を頂きました。
枝からもぎ取って、布でこすり、かじりついた白桃の香り、甘さ、食感は
思い出すと今でもよだれが出そうなほど感動しました。
畑ではないのであの感動の再現は難しいですが、少しでもお伝えしたいとの
想いから、
「ご注文頂いてから皮を剥き、カットしてフレッシュな桃を食していただく」
企画を今年もご提案させて頂きます。
イヴェント名：「福島・白桃を食す」
期間：美味しい白桃の採れる期間
時間：全営業日の午前中（12時までに御来店、ご注文いただくこと）
セットメニュー ：1,200円＋税
・福島産白桃 １個分 ご注文頂いてから皮を剥き、カットするフレッシュな果肉
・ヨーグルトクリーム＋サンタローザ（すもも）のコンフェチュール添え
・アイスティーストレート
・＋クロワッサン 1,400円＋税
・他ドリンクに変更は ＋108円
数量：限定４、5人分/日（白桃の状態により増減することがあります）
前日までの予約がオススメです。先着順（数量達し次第終了）
・お席の予約ではありません、来店順にご案内いたします
・12:00までにご入店、桃予約＋御氏名をスタッフにお伝えください
・ご用意できる数量に限りがあります。前以ってのご予約をお願い致します。
※ヨーグルトームース等、多少の変更する場合がございます。
9月8日土曜日 夜カフェを企画中です。
今回のテーマは福島・桃農家さんを訪ねてから考えたいと思っています。内容は
決定次第、こちらのブログで報告をさせて頂きますが、ご予約は承りますので
ご予定を入れて頂ければと思います。
イヴェント名：「閑カフェ（しずかふぇ）？を楽しむ」
コンセプト：「非日常空間で静けさを楽しむ、我慢するのではなく求める」です。
閑カフェの過ごし方。
おしゃべりは禁止。
声を掛け合うことは最小限にしていただくよう、お願い致します。
ひそひそ話や筆談、メールなどをして時間を過ごすことはNGです。
皆が「静けさを楽しむ」ことを共有する非日常な空間を
わずかな時間ですがていねいにお過ごしくださいませ。
時間を過ごすアイテム、お好きな本、雑誌などをお持ちください。
スマホ、アイパッドなどの電子機器はあまりオススメしません。
（電子機器の光は強すぎるからです）
お一人様で夜カフェを楽しむことをオススメとしていますが、
上記のコンセプト、過ごし方をご理解いただけるお二人様にも
ご利用して頂きたいと考えております。
言葉はなくてもお互いに存在を大切に思い合える方とお越しください。
日にち：平成30年9月8日土曜日
時間：18:30受付、19:00から開始～20:30頃終了（各自のタイミングで終了）
（サービス、お楽しみ頂く時間を含めて１時間は必要かと考えますのでお時間に余裕を持ってお越しください）
セットメニュー ：未定 1,500円＋税ぐらい
定員：8組（10名ほど）
予約：要予約。メール予約のみ yoyaku@hiver-bosque.com
以下の要件をご記入ください。
①御氏名
②人数（お一人 or お二人）
③住所
④電話
⑤メールアドレス（この件の折り返しの返答やご評価を頂くことなどで使用します）
⑥コメント（お申し込みいただいた理由他、ご要望、お叱りのお言葉、お褒めのお言葉、何でも良いです。励みになります。）
ご予約受付：6月21日木曜日12:00～ 8月6日から承り中
メール予約のみ。メールは必ず返信します。
お支払い：当日 受付時にお願い致します
※キャンセルなど無いよう、ご準備ください。よろしくお願いいたします。
