念願の？

こんにちは。店長Mです。
お天気のいい日が続き、気持ちがいいですね。カフェから白山がきれいにみえます。

(小さすぎてみえませんか？(･_･; )
店主念願のカヌレの販売をはじめました。
加賀市で収穫している”森のくまさん”のハチミツをお菓子の材料として使うようになり、ずっと「カヌレを作りたい」と試行錯誤していました。

カヌレはフランスの洋菓子です。
蜜蝋を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴です。
外側は焼き色をつけて固く香ばしく、内側はしっとりとして柔らかい食感です。
蕎麦ハチミツを使い、より深い味わいに仕上げております。蜜蝋はもちろん”森のくまさん”からいただく加賀市産のものを使用しています。
カフェではあたたかいカヌレに自家製コンフィチュールを添えて提供しております。

カヌレ・ド・ボルドー
テイクアウト→280円
カフェ→コンフィチュール添え 330円
カヌレは少量づつのご用意となりますので、売り切れの際は申し訳ございません。
前もってのご予約は承りますので、お申しつけくださいませ。
また、クロワッサンも5ヶ以上ご入用の方は前日までにご予約をいただけると助かります。
よろしくお願いいたします。