青リンゴのコンフィチュール

こんにちは。

 

 

今日は久しぶりに朝から晴れ間が見えました。

 

白山の姿は雲がかかっているようで見えておりませんが、

 

運動会等が各地で開催されているようですので、お天気を

 

待ち望まれた皆様、大変喜んでいらっしゃるのではないでしょうか。

 

昨日昼からの久しぶりの秋の晴れ間を楽しんでいる店主です。

 

 

本日は岩手のリンゴ農家　サンファーム様から届いた

 

リンゴのコンフィチュールを紹介させていただきます。
 

数日前から販売させて頂いておりますが「ブラムリー」という青リンゴの

 

品種を使用したコンフィチュールです。以前このブログに登場したあの

 

酸味の強烈な品種です。

・青リンゴ＝「ブラムリー」

・赤リンゴ＝「ジェノバ」少量のため試食で終わりました・・・。

 

 

今回はリンゴとリンゴに対して40％弱のグラニュー糖だけで作りました。

 

とても煮崩れの早いリンゴですが爽やかな酸味が残るように丁寧に煮詰めました。

 

時間をかけて煮詰めた分、青リンゴのグリーン色を残すことが出来ませんでしたが、

 

「ブラムリー」の風味を楽しんでいただけると思います。

 

 

数量限定ですのでお早めのご注文をお願いいたします。

 

 

『ブラムリー（国産青リンゴ）のコンフィチュール』　160g入　845円